Biscotti di pasta frolla - ricetta dolce

In una calma domenica di ottobre, quando fuori il cielo è grigio, e l'unica cosa di cui hai voglia è una tazza di thè fumante...cosa c'è di meglio di biscotti di pasta frolla per accompagnarlo?

 INGREDIENTI per circa 30 biscotti di pasta frolla:

150gr burro

300gr di farina 00

2 uova

130 gr zucchero semolato

scorza di 1 limone

1 pizzico di sale

PREPRAZIONE:

I biscotti di pasta frolla sono molto semplici e veloci da preparare, iniziate con il porre su una spianatoia la farina, formando un incavo al centro, dove porrete le uova, il burro tagliato a dadi, la scorza grattuggiata del limone, lo zucchero e inziate ad impastare, fino ad ottenere un impasto liscio e compatto, circa 15 minuti.

Con l'impasto ottenuto formate una palla che schiaccerete e arrotolerete in un pezzo di pellicola per alimenti, riponetela in frigorifero per circa 30 minuti.

Trascorsi 30 minuti, tirate la pasta frolla in una sfoglia non alta più di 3/4 mm e con delle formine ricavatene dei biscotti, di varia misura e forma.

Disponete i biscotti di pasta frolla su una teglia ricoperta con carta da forno e infonateli per circa 10 minuti a 180°C, o fino a quando non saranno dorati in superficie.

Semplici, pratici e veloci da preparare sono ottimi per la colazione o per il thè.

CONSIGLI:

Per conservare la pasta frolla in frigorifero sarebbe meglio appiattirla in questo modo si raffredda e rassoda in maniera omogenera e in breve tempo.