Biscotti arrotolati

I biscotti arrotolati, sono un'ottima alternativa alla crostata...gli stessi ingredienti...ma forme diverse. Oggi ve li propongo con marmellata di pesche e nutella.

INGREDIENTE:

250gr di margarina (io Vallè)

600gr di farina 00

3 uova intere + 1 tuorlo

225gr zucchero

1 bustina di vanillina

scorza di un limone

1/2 bustina di lievito

PER CONDIRE:

marmellata o nutella

PREPARAZIONE:

Ponete su una spianatoia tutti gli ingredienti impastate fino ad ottenere una pasta consistente e morbida. Riponetere la in frigorifero e lasciate riposare l'impasto per circa 30 minuti.

 

Prendete un foglio di carta da forno e stendete 1/5 del vostro impasto. 

[caption id="attachment_829" align="alignleft" width="300"] 1.stendere una parte dell'impasto su carta forno[/caption]

Ricoprite la superficie dell'impasto con marmellata o nutella, facendo attenzione a lasciare circa 1-2 cm dal bordo.

[caption id="attachment_830" align="alignleft" width="300"] 2.Disporre il ripieno sulla superficie dell'impasto[/caption]

Aiutatevi con la carta da forno e iniziate ad arrotolare su se stessa la pasta, fino a formare un "salame".



Ripetete il procedimento per la restante pasta. Riponete in una teglia ben distanziati l'uno dall'altro gli altri cilindri di pasta.

Sfornate la teglia e lasciate raffreddare e successivamente tagliate a rondelle i "salami" di pasta frolla. Spolverizzateli con zucchero a velo e gustate accompagnati da una buona tazza di tè o caffè!