Pollo orientale

Pollo orientale....Amo moltissimo la cucina orientale, ma a volte riproporla in casa con ingredienti occidentali non è molto semplice...ma come poter rinunciare? Unisci un pò di riso e il gioco è fatto? Non saprei, forse no, ma io mi sono divertita a prepararlo e a gustarlo.

INGREDIENTI per 4 persone:

2 cosce di pollo dissossate, in alternativa 1 petto di pollo intero

2 zucchine

1/2 cipollotto

5 cucchiai di farina di semola

200gr di riso basmati

sale e olio

PREPARAZIONE:

Tagliare a pezzettoni grandi le cosce di pollo dissossate e infarinarle per bene nella farina di semola.

In una padrella fate rosolare il cipollotto tagliato a pezzettini molto piccoli, con due cucchiai di olio evo, e aggiungete le zucchine che avrete precedentemente lavato, mondato e tagliato a pezzettoni grandi. Portate a cottura per circa 10 minuti aggiungendo un pizzico di sale, e un pò di dado e se necessario mezzo bicchiere d'acqua.

Quando le zucchine saranno cotte, ma ancora croccanti, riponetele in un piatto e sullo stesso fondo di cottura delle zucchine cuocete i bocconcini di pollo precedentemente infarinati, facendo attenzione ad eliminare l'eccesso di farina, lasciate cuocere per circa 10 minuti.

Quando il pollo sarà cotto unite le zucchine e lasciate insaporirvi il pollo.

In una pentola portate a bollore dell'acqua salata e cuocete il riso, per il tempo riportato sulla confezione.

Impiattate ponendo al lato del vostro piatto un pò di pollo con zucchine, accompagnandolo con il riso, che si amalgamerà e insaporirà con il sughetto del pollo.

Buon appetito.

Sottolineo che non si tratta effettivamente di una ricetta orientale, ma piuttosto di una prova, cercherò di cimentarmi in altre realizzazioni e altre prove per questa ricetta, fino a quando troverò la ricetta ideale per un ottimo "pollo orientale", utilizzando però solo ingredienti che possiamo facilmente trovare al supermercato! Per ora vi posso garantire che comunque la ricetta è stata molto apprezzata! :-) provatela e i vostri consigli saranno ben accetti...non si finisce mai di imparare" :-)