Reginette con i broccoli - ricetta gustosa

Le reginette con i broccoli, sono una ricetta gustosa, facile da preparare e d'effetto, perchè i broccoli e gli altri ingredienti si sposano benissimo insieme creando un piatto unico che non potrete non riproporre in famiglia!!!

INGREDIENTI per 4 PERSONE:

350 gr di regginette

1 broccolo grande

3 filetti di acciughe

1 spicchio d'aglio

1 confezione di pomodori pelati da 250gr

30 gr di pinoli

sale, olio evo q.b.

PREPARAZIONE:

Il primo passo è quello di mondare e lavare i broccoli. Dei broccoli serviranno solo le cime. Sbollentate i broccoli in abbondante acqua salata fino a quando saranno cotti, circa 15minuti.

1. ponete in una padella due cucchiai di olio evo e fate riscaldare per pochi secondi, aggiungete i filetti di acciuga e l'aglio, e lasciate soffriggere per pochi minuti.

2. aggiungete il pelato (precedentemente tagliuzzate in piccoli pezzi il pomodoro), salate e lasciate cuocere per circa 10 minuti o fino a quando il sugo non risulterà cotto.

3. aggiungete i broccoli e lasciateli insaporire per qualche minuto.

4. aggiungete i pinoli.

Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente, conservando circa un bicchiere dell'acqua di cottura, potrebbe servire quando mantecherete la pasta.

Ponete la pasta nella padella con il sugo di broccoli e mantecate il tutto, se la pasta dovesse risultare troppo asciutta aggiungete un pò di acqua di cottura.

Buon appetito!!!