Seguitemi in cucina oggi prepariamo le taccole con pomodorini
INGREDIENTI:
500gr di taccole
200 gr di pomodorini
olio evo, sale
PREPARAZIONE:
Lavate le taccole e spuntatele, tagliatele a losanghe della lunghezza di circa 5 cm.
Portate ad ebollizione dell'acqua salata e cuocete le taccole per circa dieci minuti.
Tagliate a metà i pomodorini o in quarti se sono molto grandi.
Fate riscaldare un filo d'olio in una padella e aggiungete i pomodorini. Coprite con un coperchio e lasciateli cuocere per circa 10 minuti, aggiungete le taccole, precedentemente sbollentate e lasciate cuocere il tutto per ancora cinque minuti, salate.
Servite le taccole con pomodorini sia tiepide che ancora calde.
buon appetito.
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