Insalata di pasta velocissima

Ciao a tutti, il caldo continua a farsi sentire...ed è sempre più insistente! Ma noi non ci arrendiamo mai, vero??? Oggi una pasta fredda, velocissima, tempo più lungo di preparazione è la cottura della pasta!!! :D



INGREDIENTI:

200gr di pasta (io ruote)

1 scatoletta di tonno sott'olio da 100gr

2 confezioni di olive denocciolate da 100gr l'una

scaglie di parmiggiano reggiano

olio, basilico

PREPARAZIONE:

Prima passo da fare è la cottura della pasta, una volta che la pasta è pronta, raffreddarla sotto l'acqua corrente, in modo tale da fermare la cottura della pasta e farla raffreddare in breve tempo. Durante la cottura della pasta, tagliare a rondelle le olive, far scolare il tonno sall'olio di consevazione e unire il tutto in una grande ciotola. Formare con un coltello o un pela patate dei riccioli di parmiggiano reggiano, unirli alle olive e tonno, sminuzzare qualche foglia di basilico e incorporare la pasta. Mischiare bene la pasta con il condimento e condire con dell'olio evo. Far riposare in frigorifero per 3/4 ore, in modo tale che quando tornerete da mare sarà freschissima!!! :D

buon appetito!