Seguitemi in cucina per scoprire con me la ricetta:
INGREDIENTI per preparare i bocconcini di pollo con panna:
2 sovraccosce di pollo
100 gr di piselli surgelati
200ml di panna da cucina
un po' di farina, sale, pepe
un cucchiaio di olio evo e un pezzetto di burro
mezzo bicchiere di birra
PREPARAZIONE:
Tagliate le sovraccosce di pollo in piccoli tocchetti.
Ponete un po' di farina in un piatto e infarinate i bocconcini di pollo, scuotete i bocconcini per eliminare gli eccessi di farina.
Ponete in una padella l'olio e il burro e fate riscaldare.
Ponete i bocconcini di pollo nella padella e fateli cuocere per pochi minuti per lato.
Salate e pepate e quando i bocconcini saranno a metà cottura irrorate il tutto con la birra, coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere per alcuni minuti a fuoco dolce, fino a quando la birra non sarà evaporata.
Nel frattempo portate a bollore dell'acqua salata e cuocete per circa cinque minuti e una volta cotti scolateli e uniteli ai bocconcini di pollo.
Fate insaporire i bocconcini di pollo con i piselli per pochi minuti e spostateli in un contenitori e teneteli al caldo.
Nella stessa padella utilizzata per la cottura del pollo, ponete la panna e lasciatela riscaldare per pochi istanti.
Impiattate i bocconcini di pollo e piselli e ricopriteli con un po' di panna.
Servite i bocconcini di pollo con panna e buon appetito.
